[사당] 곱창/곱창전골 맛집 '골목집곱창' (feat. 소곱창모듬)

요즘 겨울답지 않게 날씨가 많이 풀렸습니다.  

 

동의보감에서는 곱창을 '정력과 기운을 돋우고 비장과 위를 튼튼히 해준다'고 하였으며, '오장을 보호하고 어지럼증(혈압)을 다스리는 효능이 있다'며 극찬하였습니다.

 

다만 동물성 포화지방이 많이 들어있어서 안 좋다는 의견도 많습니다

 

 

---

골목집 곱창

📍 주소 서울 관악구 남현1길 68-10 / 사당역 5번 출구에서 127m

📞 연락처 02-586-6586
⏰ 영업시간 매일 11:00 ~ 02:00 / 라스트오더 01:30
🔎 예약 가능 / 단체석 / 포장 / 무선인터넷 / 남녀 화장실 구분
🚘 주차 X

 

가게 모습

사당역 5번 출구로 나와 사람들이 바글바글한 골목을 따라 올라가다 보면 초록색 간판의 골목집 곱창이 보입니다.  몇 년 전에는 간판이 나무로 되어있었는데 바뀌었네요.

 

입구가 찾기가 조금 힘들었는데 왼쪽 계단으로 올라가야합니다.

가게 내부

---

메뉴 소개

메뉴판

반응형

한우곱창모듬(곱창, 대창, 막창) 52,000원 / 소곱창모듬(호주산) 47,000원 / 한우곱창 23,000원 / 한우대창 23,000원 / 한우막창 23,000원 / 간천엽 11,000원 

 

곱창전골 대 34,000원, 중 35,000원 / 차돌박이 160g 12,000원 / 볶음밥 3,000원 / 묵사발 5,000원 / 김치말이국수 5,000원 / 해장국 9,000 

 

 

소곱창모듬 + 볶음밥 + 소주 주문!

상차림

기본 상차림으로 간, 천엽, 깍두기, 무절임, 참기름, 특제소스, 순두부찌개, 계란이 나옵니다. 순두부찌개가 끓으면 계란을 넣어줍니다.

 

순두부찌개가 무한리필이라는 게 이 가게의 최대 장점이라 생각합니다.

순두부찌개

양은냄비에 제대로 끓인 순두부찌개. 추운 겨울 가게에 들어와서 순두부찌개 먹어주면 게임 끝.

간과 천엽

간과 천엽이 정말 싱싱했습니다. 천엽은 반추동물인 소의 제3위에 해당하는 부위입니다. 생긴 건 마치 헝겊처럼 생겼는데 1000장의 잎이 겹친 모습 같다고 해서 천엽이라고 합니다.

 

간을 개회충에 감염될까봐 안 드시는 분들이 있는데 저는 맛있기도 하고 나는 안 걸리겠지라는 생각으로 먹고 있습니다. 간을 먹고 개회충에 걸릴 확률은 극히 낮지만 걱정되시는 분들은 피하시는 게 좋을 듯합니다.

소곱창모듬

11시 방향부터 염통, 막창, 대창, 곱창입니다. 구워져서 나왔기 때문에 염통부터 먹어줍니다.

미친 비주얼

제가 제일 좋아하는 부위는 역시 기름이 제일 많은 대창입니다.

참고로 소의 제1위는 양, 제2위는 벌집양, 제3위는 천엽(처녑), 제4위는 막창(홍창)이고 곱창은 소장, 대창은 대장을 의미합니다.

 

출처 = 두산백과

염통

심장이라 그런지 정말 쫄깃하고 고추가 들어간 칼칼한 소스랑 잘 어울립니다.

곱창

곱창 속에 차 있는 고소한 곱의 정체는 소장 안에 남아있는 수분, 지방 그리고 소화액 덩어리입니다. 오래된 곱창은 곱이 잘 차오르지 않아서 곱이 많을수록 신선하고 고품질의 곱창이라고 보시면 됩니다.

대창

곱창은 정말 맛있지만 너무 비싸서 자주 못 먹는 음식입니다. 곱창이 이렇게 비싼 이유는 손질이 많이 가는데다가 신선도가 중요한 재료라 도축하자마자 바로 식당으로 보내야 해서 유통비가 상당하다고 합니다. 

 

볶음밥 2인분

곱창 다 먹고 볶음밥은 필수죠. 곱창에 너무 만족하고 있어서 볶음밥도 기대하고 있었는데 기대를 충족시키고도 남을 정도로 비주얼과 맛을 모두 사로잡았던 볶음밥입니다.

볶음밥

 

사당역 곱창 맛집 '골목집 곱창'. 역시 오래된 가게는 이유가 있습니다.

---

 

좋았던 점

1. 곱창과 볶음밥의 맛이 기억에 남을 만큼 좋다.

2. 순두부찌개가 무한리필이다.

 

 

---

 

아쉬운 점

1. 테이블 수가 적어서 꽉 차있는 경우가 많다.

 

 

 

 

 

---

마무리

★★★★

 

★ : 다신 방문하고 싶지 않다.

★★ : 내 돈 주고 사먹고 싶진 않지만 남이 사주면 먹는다.

★★★ :  가끔 생각나고 추천할 만 함

★★★★ : 매우 맛있고 재방문 의사가 있다.

★★★★★ : 오직 이 음식점만을 위해 그 지역에 찾아갈 만 함