[숙대입구] '조대포' - 돼지 한우 특수부위 맛집 / 가격, 주차, 최자로드

남영돈을 가려고 했는데 웨이팅이 너무 길고 비싸서 조대포에 갔습니다.

 

조대포는 실내를 드럼통 식탁으로 채운 아담한 규모의 고기구이 전문점입니다.

 

연예인, 정치인 등 여러 유명인의 사인이 한쪽 벽을 가득 채우고 있는 모습이 인상적인 곳입니다. 항정살, 가브리살, 갈매기살 등의 돼지 특수부위 메뉴와 소갈빗살, 껍데기, 막창, 꼼장어 등 다양한 메뉴를 갖추고 있습니다.

 

최자의 웹예능 최자로드에도 나왔다고 합니다.

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조대포남영본점

📍 주소 서울 용산구 한강대로 272-1 / 숙대입구역 6번 출구에서 136m

📞 연락처 02-701-1060
⏰ 영업시간

  ● 매일 14:00 - 05:00

  ● 연중무휴

🚘 주차 수빌딩(남영동120-2) 30분 무료

 

가게 모습

연예인 사인들

한 쪽 벽면에 맹승지, 엄홍길 등 이름만 들어도 아실 분들이 많이 오셨습니다.

서빙하시는 분들이 많아서 술이나 밑반찬이 더 필요할 때 바로바로 오셔서 좋았다.

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메뉴 소개

메뉴판

세트

모듬스페셜(황제살/꼬들살/천겹살/뽈살) 49,000원 / 한우뒷고기(갈비/마구리/토시/등심/채끝) 49,000원 

돼지특수부위

황제살(가브리살) 13,000원 / 꼬들살(목덜미살) 13,000원 / 천겹살(항정살) 13,000원 / 뽈살(관자놀이살) 13,000원 / 생갈매기살 13,000원

소 특수부위

소갈비살 15,000원 / 양념소갈비살 15,000원 / 소막창 15,000원

메뉴판

별미

새우버터구이 13,000원 / 조개관자구이 13,000원 / 꼼장어(소금/양념) 13,000원 / 매운닭발(무뼈) 13,000원 / 구워먹는치즈 10,000원 / 황도 6,000원

식사류

육개장 7,000원 / 김치찌개 7,000원 / 차돌 순두부찌개 7,000원 / 조사장주먹밥 4,000원 / 녹차냉면(물/비빔) 5,000원 / 누룽지 5,000원 / 공기밥 1,000원 / 된장찌개 1,000원 / 계란후라이 1,000원

 

 

모듬스페셜, 소갈비살 2인분

모듬스페셜

고기 상태는 두말 할 나위 없이 신선하다. 떡이랑 소시지가 나오고 조대포 글자가 각인된 버섯이 나온다.

돼지고기 부위 / 출처 = 고기는

모듬스페셜은 황제살, 꼬들살, 천겹살, 뽈살이 나온다.

황제살(가브리살)은 목살과 등심을 연결하는 부위에 있고 돼지 한 마리에 약 200~450g 밖에 나오지 않는 특수부위이다. 일본어로 뒤집어쓰다 라는 뜻인 카부루(かぶる)에서 유래되었다. 등지방이 많아 고소함이 일품이다.

파채랑 돼지고기랑 같이 먹는 것을 좋아하는데 여기 파채는 굉장히 큼직하게 썰어주셔서 씹는 맛이 살아있다. 콩나물국과 계란도 나오며 특제 쌈장과 소스가 나와서 밑반찬은 무조건 합격.

소갈비살

소갈비를 시켰더니 고기가 잘 달라붙지 않게 해주는 실석쇠로 불판이 바뀌었다. 불판 왼쪽에 스프링이 있는데 스뎅 강선의 탄력을 유지해준다고 한다.

 

숯도 좋은 숯을 쓰고 고기는 육향이 진하며 쫄깃하고 고소하여 고급진 맛이 난다.

 

소갈비는 본갈비, 꽃갈비, 참갈비로 나뉜다. 소갈비살이 1인분 15,000원으로 저렴한 것을 보니 100% 늑간살이다. 늑간살은 갈비 짝에서 뼈 위쪽의 두툼한 살을 떼어낸 후 뼈에 붙은 고기를 발라낸 살이다. 정형한 모양이 길쭉해 '립 핑거 미트(rib finger meat)라 부른다. 

출처 = 에스콰이어코리아

늑간살은 가성비가 좋다. 도매가격은 키로당 14,900원이다. 고깃집 마진이 꽤 남을 것 같다.

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마무리

★★★★

 

★ : 다시 방문하고 싶지 않다.

★★ : 내 돈 주고 사 먹고 싶진 않지만 남이 사주면 먹는다.

★★★ :  가끔 생각나고 추천할 만 함

★★★★ : 매우 맛있고 재방문 의사가 있다.

★★★★★ : 오직 이 음식점만을 위해 그 지역에 찾아갈 만 함